Vypracované otázky z hodnotenia poľnohospodárskych produktov /živočíšna časť/
Vypracované otázky22 s. / 3. roč. / doc
1. formy nákupu jatočných zvierat
Jatočné zvieratá sa nakupujú nasledovnými formami:
a) v živom stave
b) v mäse
c) formou predaja výsekového mäsa
d) jednateľským speňažovaním v mäse (nutné zabitia)
a, nákup jatočných zvierat v živom stave:
- jatočné zvieratá sa preberajú priamo u chovateľa, kde sa zistí ich hmotnosť vážením a vyjadrí sa v živej resp. v nákupnej hmotnosti a zatriedi sa do akostných tried. Touto formou sa v súčasnosti môže nakupovať už len hydina po prípade zviera...
|
|
0,2 |
17x |
|
Kyselina uhličitá a uhličitany - vlastnosti a výskyt v prírode
Seminárna práca6 s. / 1. roč. / doc
Kyselina uhličitá H2CO3 je nestála chemická zlúčenina, existuje len vo forme svojho málo koncentrovaného vodného roztoku. Pripravuje sa zavádzaním oxidu uhličitého do vody, ktorý sa pritom zľučuje s vodou (asi z 0,003 %) na kyselinu uhličitú: CO2 (g)+ H2O(l) = H2CO3,,,,,,Táto reakcia je vratná a jej rovnováha sa dá ľahko ovplyvniť teplotou (s rastúcou teplotou klesá tvorba kyseliny uhličitej), alebo parciálnym tlakom oxidu uhličitého nad roztokom (pri otvorení fľaše s vodou sýtenou oxidom uhliči...
|
|
0,1 |
1x |
|
Fyziológia živočíchov - vypracované otázky
Vypracované otázky29 s. / 2. roč. / docx
Krv a telové tekutiny
1.Popíšte rozdelenie telových tekutín:
Je to voda v tele, v kt. sú rozpustené kryštaloidné a koloidné látky, je súčasťou buniek a okolia.
Rozdelenie TT: intracelulárna (vnútrobunková) tekutina - 2/3 vody vo vnútri buniek
- extracelulárna (mimobunková) tekutina - Intersticiálna tekutina (tkanivový mok, lymfa)
- Intravaskulárna tekutina - tekutá zložka krvi - krvná plazma
- Transcelulárna tekutina v telových dutinách - mozgovomiechový mok, kĺbová tekutina, tekutin...
|
|
0,1 |
86x |
|
Bunka - štruktúra bunky, bunkový cyklus, diferenciácia buniek...
Poznámky9 s. / 1. roč. / doc
Štruktúra bunkyTvar, veľkosť a vnútorné usporiadanie je pre každý druh bunky charakteristický, dedične a funkčne podmienený. Základný tvar je guľovitý, napr. Erytrocyty,vajíčko cicavcov a pod. Bunky môžu mať aj iný tvar, napr. Kockovitý,tyčinkovitý, vajcovitý,vretenovitý, hviezdicovitý a pod. Rozmery buniek sú prevažne mikroskopické v rozmedzí od 10 do 100 nanometrov.Od tohto priemeru sa výrazne odlišujú napr. vajíčka vtákov, ale aj bunky baktérií a spermií. Napríklad kým dĺžka ľudskéhovajíčka j...
|
|
0,1 |
36x |
|
Chémia (látka, sústava, atóm, izotop, iónová väzba, pH...)
Ťahák1 s. / 1. roč. / doc
1. Látka : skladá sa z častíc, ktoré majú urč. hmotnosť. Sústava: súbor látok, kt. obsah. ohranič. časť priest.(homog.heter). Fáza: homogénna časť sústavy, kt. je od častí odd.ostrým rozhraním. Čistá látka: s určit. fyz. a chem. vlastn., kt. sa ďalším čistením nemenia. (jednoduchá, zložená).2. Zák. zach. hmotnosti: hmotnosť izol. súst. je konštantná a nezávisí od zmien, kt. sa v tejto súst. dejú. Zák. zach. energie: energia izol. súst. je konšt. a nezávisí od zmien, kt. sa v tejto súst. dejú. Zá...
|
|
0,1 |
36x |
|
Hodnotenie poľnohospodárskych produktov
Skriptá117 s. / 3. roč. / docx
Hodnotenie poľnohospodárskych produktov
doc.Ing.H. Frančáková,Csc., prof.Ing.J.Čuboň,Csc.,Ing.J.Mareček,PhD, Ing.M.Bobko,PhD
1. POĽNOHOSPODÁRSKE PRODUKTY (SUROVINY A POTRAVINY)
1.1 Členenie surovín
Suroviny sú zložky, ktoré prispievajú k výživnej hodnote, trvanlivosti, textúre, chutnosti hotových výrobkov. Môžeme ich rozdeliť na hlavné suroviny, vodu, aditívne látky, pomocné látky, obaly.
1.1.1. Hlavné suroviny
! Pod pojmom hlavné suroviny treba chápať všetky nosiče výživnej hodnoty. P...
|
|
9,9 |
24x |
|
Hodnotenie poľnohospodárskych produktov - živočíšna aj rastlinná časť
Vypracované otázky15 s. / 3. roč. / rar
HPP – rastlinná časť 10. 1. 2005
1. Charakterizujte suroviny, ich členenie (hlavné suroviny, voda, aditívne látky,
pomocné látky, obaly)
Suroviny sú zložky, ktoré prispievajú k výživnej hodnote, trvanlivosti, chutnosti a textúre hotových výrobkov, ďalej tech. pomocné látky, ktoré sa počas výroby dostanú do styku s potravinami a obalové materiály.
Členenie: hlavné suroviny, voda, aditívne látky, pomocné látky, obaly.
1/ Hlavné suroviny – nosiče výživnej hodnoty.
Rozde...
|
|
0,1 |
30x |
|
Biochémia výživy ľudí
Skriptá85 s. / 3. roč. / docx
DO PROBLEMATIKY
Predmet biochémia výživy (8-A-l 08) je zaradený ako výberový pre študijný odbor "Vedecká výživa ľudí" a iné odbory, ktoré sú prepojené s touto problematikou. Život človeka a jeho existencia v konkrétnych sociálno-ekonomických podmienkach vyúsťuje do jeho životných postojov, návykov a životného štýlu ako celku. Výživa sprevádza človeka v priebehu celého života a je úzko spätá s jeho zdravotným stavom a všetkými životnými prejavmi, t.j. odolnosť, biologická aktivita, pracovná výko...
|
|
19,3 |
21x |
|
Manažment živín v agroekosystéme
Vypracované otázky21 s. / 2. roč. / docx
Vypracované otázky na mžva
1. Predmet, ciele a nástroje manažovania (regulovania, optimalizovania) hladiny živín a agroekosystéme.
Manažment živín: cieľavedomá racionálna činnosť človeka upravujúca a precizujúca živinový režim v pôde tak, aby obsah živín a ich pomery boli optimálne pre rast a vývoj plodín a vyústili do tvorby optimálnej úrody z hľadiska kvantitatívneho a kvalitatívneho, pri zohľadnení princípov trvalo udržateľného a ekologického poľnohospodárstva.
Ciele:
- optimalizovať ...
|
|
0,1 |
52x |
|
Biofyzika
Ťahák6 s. / 1. roč. / docx
Laplassov delta operátor, ∆=δ^2/(δx^2 )+δ^2/(δy^2 )+δ^2/(δz^2 ) Dif- v plyn, kvap, tuh. látkach. Jav pri kt. sa čast rozpúšť látky premiest do rozpúšťadla.Čast sa rovnomerne rozptyľ v celom mat. Dif trvá dovtedy kým sa nevytv rovnováž stav, keď v celom V je rovn C (voda preniká do tuhej látky).Vzn v dôsledku grad konc. Medzi roztok a rozpúšť. Grad – konc. Spád, látka má vys konc. A preniká do konc nižšej – rovnom narast od rozúšť do rozt, nárast fyz veličiny v najkratšom možnom smere.Grad rýchl–...
|
|
0,1 |
9x |
|
Ochrana a tvorba ŽP
Vypracované otázky28 s. / 1. roč. / docx
1. ŽP- také prostredie, kt. poskytuje podmienky pre základné prejavy a biologické funkcie živých organizmov. ŽP je vonkajší svet organizmov, s ktorým majú vzájomné vzťahy. Každý organizmus má svoje prostredie, bez kt. nemôže existovať.V tomto prostredí vznikol, vyvíja sa a rozmnožuje. Definícia podľa Wika , kt už v 1967 prijala UNESCO. ŽP:“Časť sveta (univerza), s kt. je človek vo vzájomnej interakcii, kt. používa, ovplyvňuje a kt. sa prispôsobuje.“
Blažek a kol. ŽP:“Komplexný mnohozložkový sy...
|
|
3,5 |
35x |
|
Meranie konduktivity (mernej vodivosti) elektrolytov
Meranie5 s. / 1. roč. / docx
Teória: Medzi elektrolyty patrí väčšina kvapalín rastlinných a živočíšnych organizmov, ako napríklad mlieko. Určovanie konduktivity mlieka je spoľahlivá metóda na diagnostiku chorôb hospodárskych zvierat.
V kvapalinách (vodných roztokoch...) sa vedenie elektrického prúdu uskutočňuje usporiadaným pohybom iónov. Elektrické pole, ktoré vyvoláva tento pohyb iónov, sa tvorí v kvapalinách elektródami – kladnou anódou, zápornou katódou. Kladné ióny sa pohybujú ku katóde – katióny a záporné ió...
|
|
0,1 |
147x |
|
Náuka o potravinách
Vypracované otázky31 s. / 3. roč. / docx
Okruhy otázok na skúšku z predmetu Náuka o potravinách
1. Definujte mlieko a jeho základné zloženie
Surové mlieko - sekrét mliečnej žľazy získaný nadojením od jednej kravy, ovce, kozy alebo byvolej kravy alebo od viacerých kráv, oviec, kôz alebo byvolích kráv, ktorý nebol zahriaty na teplotu vyššiu ako 40°C, alebo nebol ošetrený iným spôsobom, ktorý má rovnocenný účinok ako zahriatie na teplotu vyššiu ako 40°C. Z fyzikálno – chemického hľadiska je mlieko emulziou tuku vo vode (pH 6,5-6,7), v ...
|
|
0,1 |
20x |
|
Integrovaná živočíšna výroba
Vypracované otázky36 s. / 2. roč. / doc
1. Hlavné faktory ovplyvňujúce výrobu a kvalitu mlieka, mäsa a vajec hospodárskych zvierat.
Na produkciu mlieka vplývajú: Vnútorné činitele: plemenná príslušnosť, individualita dojnice, dedičnosť, činnosť mliečnej žľazy, činnosť žliaz s vnútornou sekréciou, krvného obehu, dýchania, plodnosť, zdravotný stav, vek a poradie laktácie.
Vonkajšie činitele: (ovplyvňujú kvalitu a množstvo mlieka viac ako vnútorné činitele): vek a poradie laktácie, vek pri prvom zapustení, dĺžka servis periódy (medzi...
|
|
12,6 |
59x |
|
Biofyzika
Ťahák2 s. / 1. roč. / docx
1. Povrchové napätie- kvapaliny sa správajú tak ako keby ich povrch bol pokrytý tenkou pružnou membránou, kt. sa snaží stiahnuť povrch kvapaliny tak, aby mal čo najmenšiu plochu. Táto vrstva má hrúbku 〖10〗^(-9) m—monomolekulárna vrstva a tento jav je spôsobený medzimolek. interakciami na rozhraní kvap. s inou látkou. Prejavuje sa vznikom povrch. Napätia v tejto tenkej vrstve. Zo všetkých telies, kt. majú rovnaký objem má najmenší povrch guľa – kvapalina sa snaží zaujať guľový tvar – ale len vted...
|
|
0,1 |
44x |
|
Biochémia - ťahák - skúška
Ťahák1 s. / 2. roč. / docx
Oxidoreduktázy–dehydrogenázy, acyltransferázy,aminotransferázy, Izomerázy-racemázy, epimerázy, Necykl. fosfor, Replikácia DNA
Oxidoreduktázy–dehydrogenázy-alkoholdehydrogenáza (etanol+NADP→acetaldehyd+NADPH+H),malátdehydrogenáza (k. jablč+NAD→k. oxaoctová,k.pyrohroz+NADH+H), sukcinátdehydrogenáza (k.jantár+FAD→k.fumar+FAD.H2). Transferázy-transketoláza (sedoheptulóza-7-fosfát+3-glyceraldehyd→xylulóza5fosfát+ribulóza5fosfát), acyltransferázy,aminotransferázy–alanínamino transferáza (ala+k.2-o...
|
|
0,1 |
17x |
|
Integrovaná rastlinná výroba
Skriptá110 s. / 2. roč. / docx
Rastlinná výroba je základné odvetvie poľnohospodárstva, ktoré sa zaoberá pestovaním kultúrnych rastlín s cieľom dosiahnuť ekonomicky výhodné, stále a vysoké úrody v požadovanej kvalite.
Predmet o integrovanej rastlinnej výrobe je syntézou poznatkov rozličných vedných odborov (botaniky, fyziológie rastlín, ekológie, genetiky, šľachtenia rastlín, chémie, ochrany rastlín, biofyziky, meteorológie, klimatológie, pôdoznalectva, organizácie výroby, technológie rastlinných produktov v potravinárstve, ...
|
|
0,3 |
15x |
|
Fyzika
Meranie5 s. / 1. roč. / docx
Pomôcky:
zdroj svetla, kruhový polarimeter, odmerný valec, hustomer, cukrový roztok, ručný polarimeter
Teória:
Biele svetlo je zložené z elektromagnetických vlnení rôznych vlnových dĺžok. Vektory intenzity elektrického a magnetického poľa kmitajú vždy kolmo na seba, ale v priestore rôznym smerom. Ak vektory kmitajú rovnakým smerom, toto svetlo sa nazýva polarizované. Polarizované svetlo môžeme dostať tak, že keď nastavíme zrkadlo pod určitým uhľom tak odraz tohto svetla je polarizované. Z...
|
|
0,1 |
2x |
|
Manažment živínv agroekosysteme
Ťahák1 s. / 3. roč. / docx
Fyz.-chem.sorpcia: (PSK)=Ca2+Ca2+-NH4 + 5KNO3→(PSK)5K++NH4NO3+2Ca(NO3)2
Aminizácia: bielk→R-NH2+CO2+en+ostat. prod
Amonizácia:R-NH2+H2O→NH3+R-OH+en
Nitritácia:2NH3+3O2→2NO2-+2H++2H2O+276
Nitratácia:2NO2-+O2→2NO3-+73 kJ.mol
Denitrifikácia:NO3-→NO2-→N2O (pH<7), N2 (pH>7), Chemodenitrif:NH4NO2→N2+H2O
Volatiliz:NH4+OH-+H2O→NH3(atmosf)+2H2O
Okysľ.efekt:NH4+→NH3+H+
F: 1.fr: Ca,Mg(H2PO4)2,Ca,MgHPO4: HPO42-+ H+→H2PO4-
Chem.sorpcia:↑obsahCa:
Ca(H2PO4)+Ca(HCO3) → CaHPO4+2H2CO3
s výraz. p...
|
|
0,1 |
5x |
|
Botanika
Ťahák3 s. / 1. roč. / docx
Prok a euk bu:prok b-bakt,sinice, je najjed 0,5 – 3μm, majú plazm mem, kt je ohranič silnou BS, vnút výrastky CM tvoria mezozómy, pod CM je ulož protoplast, kt je tvor cyt a mem štruk. Jadr. oblasť obsah. vlákna DNA, jadro nemá mem, mitot aparát, jadierko a je označ ako nukleoid. Tieto bu sa delia jednod spôs na 2 rovn časti.Za nepriazn podm sú schop prok bu vytv spóry -sú schop prežiť nepriaz podm (70C-120C) euk b- je ohranič CM,genet mat je v jadre,kt má povrch mem,vo vnútri jadra sú chrom,...
|
|
0,1 |
4x |
|
Meranie konduktivity (mernej vodivosti) elektrolytov
Meranie5 s. / 1. roč. / docx
Pomôcky: voltmeter, ampérmeter, meracia nádoba, potenciometer, zdroj, posuvné meradlo, varič
Teória: Medzi elektrolyty patrí väčšina kvapalín rastlinných a živočíšnych organizmov, ako napríklad mlieko. Určovanie konduktivity mlieka je spoľahlivá metóda na diagnostiku chorôb hospodárskych zvierat.
V kvapalinách (vodných roztokoch...) sa vedenie elektrického prúdu uskutočňuje usporiadaným pohybom iónov. Elektrické pole, ktoré vyvoláva tento pohyb iónov, sa tvorí v kvapalinách elektródam...
|
|
0,1 |
23x |
|
Filozofia
Ťahák2 s. / 1. roč. / docx
Slob. Fil. mysl- Slob. mysl je mysl, kt. neslúži dočas individ záujmom, ale niečomu všeob., spoloč Filoz a nábož-fil vychádza z roz. a odmieta exist nadprirodz bytostí,nábož vychádza z viery v exist nadprirodz bytosti Mudrovanie-je mysl kt. sa chytá rozdiel, vyzdvih ich a nevšíma si, že rozdiely sa opierajú o spol. vlast Predmet skúm fil.-je skutoč v jej vnút. zákl a miesto čl. v tejto skut.
2 typy vzťahu medzi fil. a vedou-nadradenosť fil, nadrad vedy, nepotreb vedy, kooperat vzťah Kt. 2 mom ...
|
|
0,1 |
2x |
|
Genetika
Vypracované otázky12 s. / 2. roč. / docx
1. Nakreslite a popíšte fázy mitózy:
Interfáza: zmnoženie cytoplazmatických štruktúr, zdvojenie chromozómov a ich vzájomné spojenie centromérou.
Profáza: špiralizácia chromozómov, rozpad jadrovej membrány.
Metafáza: usporiadanie chromozómov v rovníkovej rovine bunky.
Anafáza: rozdelenie centroméry, transport chromozómov k opačným pólom bunky .
Telofáza: dešpiralizácia chromozómov, vytvorenie jadrovej membrány na 2 jadrách, rozdelenie cytoplazmy ...
|
|
0,1 |
19x |
|
Botanika a pojmy z botaniky
Ťahák2 s. / 1. roč. / doc
vypracovane otazky na 1. pisomku
Chem zlož. bu:Prvky v bioplazme:a) biog: C,H,N,O,F,Na,K,Ca, Mg,S, b)mikroelem: B,Zn,Co,Mn,Fe,Cu,F,Al,Si,Br,I Bielk: 45 – 50% protoplazm hmoty tvoria bielk- sú súč. zákl cyt, integrál zlož všet bunk organel,- v spoj s inými látkami (lipidmi ) tvoria biol. mem Nukl. kys:- makromol látky, kt sa skladajú z nukleotidov: kys
|
|
0,2 |
11x |
|
Manažment živín (riešené príklady)
Vypracované otázky12 s. / 2. roč. / docx
1. Vypočítajte bilančnou metódou koľko JSP bude treba aplikovať do pôdy, keď chcete dosiahnuť úrodu 6 ton zrna ozimnej pšenice ( na 1 tonu zrna je potrebných 5 kg P) a obsah prístupného P v pôde je 30 mg. kg-1 pôdy....
|
|
0,1 |
29x |
|
Fyziológia živočíchov
Poznámky30 s. / 2. roč. / rar
Obsah archívu:
1. Telové tekutiny_FZ.ppt
10. Látkový metabolizmus_FZ.ppt
2. Krv_FZ.ppt
3. Kardiovaskularna_FZ.ppt
4. Dýchanie.ppt
5. Nervová_FZ.ppt
6. Termoregulácia_FZ.ppt
7. Endo_sustava_FZ.ppt
8. Trávenie_FZ.ppt
9.Tenké črevo_FZ.ppt
Fyziológia rozmnozovania.ppt
Kópia - Vylucovanie.ppt
Metabolizmus bielkovín.ppt
Rozmnožovanie_FZ.ppt
Rozmnožovanie_JS.ppt
|
|
31,7 |
11x |
|
Biofyzika
Ťahák3 s. / 1. roč. / docx
Biofyzika ťahák , 1. čiastková písomka
1. čiastková písomná skúška z Biofyziky a FVP. SADA A.
1. Premeňte –10°F na Kelviny, napíšte všetky vzťahy (1b).
2. Vyjadrite v základných jednotkách SI: 0,5ml.Pha-1(6b).
3. Odvoďte 1. Fickov zákon.
4. Mechanika dýchania
5. Definujte:hustotu, objemovú hmotnosť, sypnú hmotnosť, pórovitosť, napíšte vzťah medzi pórovitosťou a objemovou hmotnosťou, Vymenujte aspoň 3 faktory ovplyvňujúce sypnú hmotnosť, Definujte podiel vlhkosti, Definujte mernú vlhkosť, ...
|
|
0,1 |
34x |
|
Biochémia (protokoly)
Projekt7 s. / 2. roč. / rar
Stanovenie Michaelisovej konštanty Km a maximálnej rýchlosti enzýmovej Vmax
Úvod: Ureáza patrí do triedy hydroláz, štiepi močovinu na amoniak a oxid uhličitý a vodu.
Močovina vzniká v ornitívnom cykle v rámci reakcií detoxikácie amoniaku. Obsah močoviny v rastlinných pletivách je veľmi nízky. Značné množstvo ureázy obsahuje extrakt zo sójových semien, pričom ureázu z nich možno získať extrakciou vodou.
Postup:
1. Prvá zo skupiny si zobrala odmerný valec a do všetkých baniek postupne prid...
|
|
0,1 |
45x |
|
Botanika poznávačka rastlín
Poznámky20 s. / 1. roč. / rar
všetky druhy kvetov aj s fotkami, ktore sa vyzaduju na poznavacku
|
|
8,1 |
13x |
|
Fyzika
Ťahák32 s. / 1. roč. / doc
Ťahák z fyziky
|
|
0,4 |
18x |
|
Fyziologia rastlín - protokoly
Výpočet10 s. / 2. roč. / doc
9 protokolov
nahlad na jeden z nich v dokumentacii
|
|
2,8 |
47x |
|
Zoológia
Ťahák3 s. / 1. roč. / doc
Ťahák na skúšku zo zoológie
|
|
0,1 |
52x |
|
Matematika
Ťahák- s. / 1. roč. / doc
Matematika ťahák, základné vzorce
|
|
0,1 |
22x |
|
Svaly zvierata
Poznámky4 s. / 1. roč. / doc
Svaly celého tela zvieraťa
|
|
0,1 |
8x |
|
Organická chémia
Ťahák1 s. / 1. roč. / docx
Arom.uhľ:tolulén,styrén,kumén,xylén,naftálén,antracén Diamíny-amfetamín,anilín,p-fenyléndiamín, Aminoalk.-kolamín,cholín, sfingozín,adrenalín,kys: p-aminobenzoová, p-aminobenzénsulfónová
Zlúč. Síry:SH,S,S-S,SO,SO2,SOH,SO2H,SO3H Fenoly:hydrochinón, pyrogalol,inozitol,k. salicyl,gallová, hydroxybenzoová, Viacsýt. Alk a fen:glykol,glycerol,pyrokatechol,rezorcinol, hydrochin, pyrogalol, 2,3,5-trimetylhydrochinón Aldeh:Formaldehyd,acetaldehyd, akroleín, benzaldehyd Ketón:acetón Monokarbox:mravčia,oc...
|
|
0,1 |
103x |
|
Estetika
Ťahák6 s. / 1. roč. / doc
Ťahák na skúšku z estetiky, treba upraviť trošku
|
|
0,1 |
5x |
|
Otázky na skúšku z botaniky
Testy- s. / 1. roč. / pdf
Zoznam otázok na skúšku z botaniky...
|
|
0,1 |
14x |
|
Zoológia
Ťahák- s. / 1. roč. / doc
Zoologia ťahák s latinskými názvami
|
|
0,1 |
40x |
|