Účelom mojej práce je priblížiť zeleninu ako zdroj potravy. Zelenina je pre ľudský organizmus veľmi dôležitá. Je zdrojom mnohých vitamínov a esenciálných látok nevyhnutných pre život, pretože si ich organizmus nedokáže vytvorit sám a musí ich prijímať vo forme potravy. Zelenina je obľubeným doplnkom potravy. Často sa používa vo forme príloh, ale najviac sú obľúbené zeleninové šaláty najmä v letných mesiacoch. Dúfam, že moja práca bude poučná a zároveň aj zaujímavá.