Vypracované otázky - Integrovaná živočíšna výroba
Vypracované otázky30 s. / 2. roč. / rar
1. Hlavné faktory ovplyvňujúce výrobu a kvalitu mäsa a vajec hospodárskych zvierat.Kvalita mäsa: je komplex vzájomne sa ovplyvňujúcich ukazovateľov kvality a kvantity. Kvalitu mäsa ovplyvňuje krehkosť, šťavnatosť, farba, chuť, index plnohodnotnosti bielkovín, kyslosť mäsa, farba mäsa. Vplyv genetických Faktorov: z hľadiska produkcie mäsa cieľom šľachtenia je predovšetkým zvyšovanie Jatočnej hodnoty zvierat. Genetické aspekty akostných chýb mäsa: má i negatívne účinky - zvýšená vnímavosť zvierat ...
|
|
0,3 |
18x |
|
Vypracované otázky na skúšku - Základy výživy
Vypracované otázky22 s. / 2. roč. / doc
1. Aký je význam vody?Voda je základným prostredím rastlinného a živočíšneho organizmu, najdôležitejšou a nenahraditeľnou zložkou tela jednotlivých organizmov, až 60-80%. V tráviacich šťavách až 99%. Voda v organizme nie je v čistej forme, sú v nej rozpustené rozličné látky. Obsah vody v organizme závisí od veku, produkcie, obsahu tuku, čím je org. mladší, tým je podiel vody vyšší, v staršom org. podiel vody klesá, stúpa objem tuku. Voda v roganizme: nerovnomerne rozložená, svaly 50%, kosti 6-7%...
|
|
0,2 |
8x |
|
Úprava potravín a stravovania - vypracované otázky na písomku
Testy5 s. / 3. roč. / docx
A1. Čo predstavuje technológia úpravy potravín ? - predstavuje súhrn operácii, pri ktorých z určujúcich a doplnkových surovín mechanickým, fyz. -chemickým a technologickým spracovaním vznikajú nové potraviny2. Uveďte čo je to jedálniček ?- je to plán stravy na deň, týždeň, mesiac3. Uveďte základné rozdelenie systému spoločného stravovania.a) uzavretý typ - obmedzený druh ( napr. v školách, ústavoch soc.stravovania)b) otvorený typ - je to verejné stravovanie ( napr.pizzéria, bary )4. Čo je to mat...
|
|
0,1 |
8x |
|
Biochémia výživy ľudí
Testy5 s. / 2. roč. / zip
Testy na predmet Biochémia výživy ľudí z predošlých ročníkov. Väčšinou sú tieto testy na skúške, čiastkových písomkach.Ukážka:1. Aka vyziva zapricinuje narast katabolickych procesov- katabolizmus =dostatok potravy, anabolizmus = nedostatok potravy2. Co prinasa peceni vyzivovy krvny obeh- ziviny, pecenovou tepnou3. Glukagon sa tvori- v pankrease, v A bunkach4. Co moze sposobit rychle obcerstvenie- hypoglykemia, obezita5. Produktom oxidovej deaminacie, transaminacie a transdeaminacie je- oxokyseli...
|
|
1,1 |
10x |
|
