1.LUPANIE mechanicke,horuc.parou al.vodou, lupanie roztokom solí al. NaOH. 1Mechanicke-na bubnovych al..valčekov.bruskach,vysoke naroky na rovnomernost plodu. Na sustave pritlač.nozov- jablka a hrusky,plod sa nasadi na otač.sa trn, lupanie vykon.nož,kt.je upevn.na pruzine a posuva sa pozdlz plodu. 2 Lupanie parou vhodne pre koren.zeleninu ,zemiaky,cibulu-vystavenie suroviny posob.horuc.pary,čim sa supka uvolni a nasleduje odstranenie supky spchovanim v sprchov.pračkach. 3chemicke-vhodne pre vačš...