1. Aký je význam vody?Voda je základným prostredím rastlinného a živočíšneho organizmu, najdôležitejšou a nenahraditeľnou zložkou tela jednotlivých organizmov, až 60-80%. V tráviacich šťavách až 99%. Voda v organizme nie je v čistej forme, sú v nej rozpustené rozličné látky. Obsah vody v organizme závisí od veku, produkcie, obsahu tuku, čím je org. mladší, tým je podiel vody vyšší, v staršom org. podiel vody klesá, stúpa objem tuku. Voda v roganizme: nerovnomerne rozložená, svaly 50%, kosti 6-7%...

1. význam vlákniny:- Sorpčné, fyzikálne a pútacie vlastnosti- Viaže vodu- Viaže nežiadúce látky- Pocit nasýtenia- Urýchľuje prechod chýmusu tráviacim traktom- Zdrojom E- Znižuje využitie živín - viaže aj látky prospešné pre organizmus- Podporuje prežúvanie a činnosť bachora u živočíchov2 význam tukov vo výžive- Donory uhlíka- Nosiče kyseliny linolovej, vitamínov rozp. v tukoch- Ovplyvňujú vlastnosti zásobného tuku- Dôležité pri zvyšovaní koncentrácie živín v kŕmnych dávkach- Ochranná funkcia v o...

Seminárna práca určená na predmet výživa. Zloženie kravského mlieka a fazule. Kravské mlieko Charakteristika mlieka Mlieko je tekutina vylučovaná mliečnou žľazou, ktorá sa získava úplným vydojením zdravých, pravidelne a správne dojených dojníc a z prírodných zložiek ktorej sa nič neubralo, ani sa jej pôvodné zloženie nemenilo a neupravovalo... Fazuľa Charakteristika fazule Fazuľa je vďaka vysokému obsahu kyseliny nukleinovej účinným omladzovacím prostriedkom na bunky v našom organizme...

Prvým známym reprezentantom fermentovaných mliečnych výrobkov bolo kyslé mlieko, ktoré vzniká činnosťou mliečnych baktérií pri divom (nekontrolovanom) kvasení. Dnes sú z pôvodne regionálnych výrobkov známe najmä jogurt, acidofilné a kefírové mlieko a v poslednej dobe mimoriadne obľúbená srvátka. Práve tieto kyslomliečne výrobky najviac prispievajú k rozšíreniu konzumácie mlieka.