Inulinové plodiny topinambur

Popis

• Topinambur je rastlina dorastajúca do výšky1-5m patriaca do čeľade astrovitých.
• Jej nadzemná časť sa podobá slnečnici, na mohutnej rozkonárenej stonke rozkvitajú na jeseň žlté kvety.
• Podzemná časť obsahuje dve až tri tucty drobných hľúz

Jeruzalemský artičok pochádza zo Severnej Ameriky. Helianthus tuberosus a Helianthus annuus (slnečnica) boli jedinými plodinami, ktoré už boli domestikované v prehistorických časoch v USA. Jeruzalemský artičok je teraz široko pestovaný v miernych oblastiach obidvoch pologuli medzi 40 ° a 55 ° zemepisnej širky. Pestuje v Severnej Amerike, v severnej Európe, v Číne a v Kórei a pestuje sa aj v Egypte, Austrálii a na Novom Zélande. Na sever je možné pestovať topinambur až na Aljašku, pretože je tolerantný voči mrazu.

Iné názvy
slnečnica hľuznatá, židovský zemiak, jeruzalemská artičoka, helianthus tuberosus (lat), slunečnice topinambur (cz), topinambur hlíznatý (cz), židovské brambory (cz), jeruzalémské artyčoky (cz), topinambour (en), jerusalem artichoke (en), sunroot (en)...