Dejiny záhradníckej výroby na Slovensku

Ovocinárstvo
Ovocinárstvo má vo svete niekoľko tisícročnú históriu. Jeho vznik a vývoj úzko súvisel s rozvojom kultúry v konkrétnej časti sveta a jeho úroveň môžeme do určitej miery chápať ako odraz kultúry toho - ktorého národa.
Správy o využívaní a ošetrovaní ovocných stromov sú známe z nášho územia zo 14. až 18. storočia. Možno usudzovať, že k začiatku pestovania autochtónnych ovocných drevín na našom území došlo už v predrímskom období. V českých zemiach a na Slovensku sú významné nálezy zvyškov ovocia a ovocných drevín, avšak až zo slovanskej doby, resp. z doby včasného stredoveku.
Prevažná časť ovocných stromov sa v 14. a 15. storočí pestovala v záhradách a sadoch alebo v lesných porastoch. V 16. storočí bolo už pestovanie ovocných drevín značne rozšírené aj u poddaných.