Jablčná detská výživa - Senzorická analýza potravín - semestrálna práca
«»
Popis:
Vhodná detská výživa sa vyberá predovšetkým podľa veku bábätka.
Niektoré dojčenské výživy sú vhodné pre deti už od narodenia, iné až od určitých mesiacov.
Akékoľvek Sunar a ďalšie prípravky sú absolútne bezpečné a navyše prospievajú zdraviu vášho dieťaťa, ktoré po nich bude dobre rásť.
...
Hodnotiteľia dostali párové vzorky A-B a C-D, ich úlohou bolo stanoviť ktorá vzorka sa im najviac páčila celkovo.
Vzorka A - Ovko Jablko,
Vzorka B - Hello s jablkom a vitamínom C,
Vzorka C - Bio jablčné pyré,
Vzorka D - Novofruct jablčné pyré.
Z prvého párové testu 80% hodnotiteľov zvolilo vzorku A.
Z druhéhé párového testu 100% hodnotiteľov zvolilo C vzorku.
...
Kľúčové slová:
senzorika
jablčná výživa
detská výživa
jablko
jablková dreň
jablčné pyré
vzorka
cena
senzorická analýza
senzorické vlastnosti
chuť
vôňa
konzistencia
farba
dochuť
stupnicová metóda
Obsah:
- Úvod
Vzorky
Porovnávanie senzorických vlastností vzoriek
Hodnotiteľom sa najviac celkovo páčili tie drahšie vzorky.(Ovko, Bio)
Stupnicová metóda
Viacnásobné porovnanie párov
Zdroje:
- prednášky
- cvičenie
- poznámky
- prezentácie
- osobná analýza
O súboroch cookie na tejto stránke
Súbory cookie používame na funkčné účely, na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránky.