Hľadaj
Zobraz:
Univerzity
Kategórie
Rozšírené vyhľadávanie
45 118
projektov
Tovaroznalectvo - horčica
«»
| Prípona .doc |
Typ semestrálna práca |
Stiahnuté 4 x |
| Veľkosť 0,1 MB |
Jazyk slovenský |
ID projektu 9455 |
| Posledná úprava 08.08.2018 |
Zobrazené 1 856 x |
Autor: - |
Zdieľaj na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- cena:
10 Kreditov - kvalita:
88,3% -
Stiahni
- Pridaj na porovnanie
- Univerzita:Ekonomická univerzita v Bratislave
- Fakulta:Podnikovohospodárska fakulta v Košiciach
- Kategória:Ekonomika » Marketing
- Predmet:Tovaroznalectvo
- Študijný program:-
- Ročník:3. ročník
- Formát:MS Office Word (.doc)
- Rozsah A4:10 strán
Azda ešte nikdy nebolo možné vyberať si z toľkých druhov horčice ako dnes. Prísady siahajú od fíg cez mango až po whisky. No či už s cesnakom, estragónom, chilli, bazalkou, kalvadosom, pivom alebo čiernymi ríbezľami, olivami, pomarančom, orieškami, šafranom alebo šampanským - jedno majú takmer všetky delikatesné druhy horčice spoločné: perfektne dotvárajú chuť jedla. Voľakedy obyčajná pasta sa dnes zmenila na módnu delikatesu.
Kľúčové slová:
tovaroznalectvo
horčica
druhy horčice
Obsah:
- Úvod 2
Od minulosti až po súčasnosť 3
Horčica biela a čierna 4
Horčica biela (Brassica hirta) 4
Pestovanie 4
Liečivé účinky 4
Čierna horčica (Brassica nigra) 5
Pestovanie 5
Liečivé účinky 5
Hnedá horčica (Brassica juncea) 5
Stolová horčica 6
Plnotučná horčica 6
Horčica kremžská 6
Iné druhy horčice 6
Fyzikálne a chemické požiadavky na horčicu 7
Výroba stolovej horčice 8
Použitá literatúra 9
Prílohy 10
Zdroje:
- Mack, J. a kol.: Atlas liečivých rastlín. Vydavateľstvo SAV, Bratislava 1987, s. 102
- Romváry V.: Koreniny - pochutiny v domácnosti. Vydavateľstvo Alfa, Bratislava 1982, s. 77 - 79
- Polák, M - Kačeňák, I.: Tovaroznalectvo potravinárskeho tovaru. Vydavateľstvo EKONÓM, Bratislava 2003, s. 115
Pridaj projekt
Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)
Najčastejšie
Zobraz
Odporúčame
Zadania-seminarky.sk
2006 - 2024 © všetky práva vyhradené