Hľadaj
Zobraz:
Univerzity
Kategórie
Rozšírené vyhľadávanie
45 119
projektov
Význam rýb vo výžive ľudí
«»
| Prípona .docx |
Typ semestrálna práca |
Stiahnuté 4 x |
| Veľkosť 0,1 MB |
Jazyk slovenský |
ID projektu 46759 |
| Posledná úprava 31.10.2016 |
Zobrazené 1 231 x |
Autor: arabko |
Zdieľaj na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- cena:
8 Kreditov - kvalita:
87,0% -
Stiahni
- Pridaj na porovnanie
- Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Fakulta:Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov
- Kategória:Prírodné vedy » Biológia
- Predmet:Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu
- Študijný program:Manažment živočíšnej výroby
- Ročník:3. ročník
- Formát:MS Office Word (.docx)
- Rozsah A4:9 strán
Semestrálna práca na predmet hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu
Obsahuje stručnú charakteristiku rybieho mäsa, obsah jednotlivých zložiek a jednotlivé druhy rýb vo výžive
Obsahuje stručnú charakteristiku rybieho mäsa, obsah jednotlivých zložiek a jednotlivé druhy rýb vo výžive
Kľúčové slová:
ryby
potraviny
nutričné parametre
proteín
vitamíny
selén
fosfor
Obsah:
- Ryby ako potravina 2
Biologická hodnota a nutričné parametre rybieho mäsa 2
Lipidy a mastné kyseliny v rybom mäse 3
Rybí proteín 3
Vitamíny a minerály obsiahnuté v rybom mäse 4
Vitamín D 4
Vápnik 5
Fosfor 5
Selén 5
Najčastejšie konzumované druhy rýb 6
Druhy rýb s bielym mäsom 6
Druhy olejnatých rýb 6
Chrupkové ryby 7
Záver 7
Zdroje:
- READER´S DIGEST ASSOCIATION LIMITED, LONDON, Jedlo ako jed, jedlo ako liek, 1998, ISBN 80-967878-1-0
- SAMPELS S., LEVÝ E., MRÁZ J., VEJSADA P., ZAJÍC T., Kvalita a gastronomie ryb a rybích výrobku, 2014
- MERTEN M., Zpracování ryb, 2002, ISBN 80-86073-89-0
Pridaj projekt
Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)
Najčastejšie
Zobraz
Odporúčame
Zadania-seminarky.sk
2006 - 2024 © všetky práva vyhradené