Hľadaj Zobraz: Univerzity Kategórie Rozšírené vyhľadávanie

45 117
projektov

Charakteristika systému kontroly v konkrétnom podniku (McDonald’s)

«»
Prípona
.doc
Typ
seminárna práca
Stiahnuté
64 x
Veľkosť
0,7 MB
Jazyk
slovenský
ID projektu
7122
Posledná úprava
13.12.2017
Zobrazené
2 632 x
Autor:
-
Facebook icon Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu
Popis:
Vykonávanie kontrol, hodnotenie jednotlivých aspektov, rizík a ohrození v organizácii predstavuje prirodzenú snahu organizácie mať okolie, ktoré vplýva na výsledky podnikania, pod kontrolou. Činnosti s týmto súvisiace sa potom stávajú súčasťou riadiacich procesov každej úspešnej organizácie. Následná realizácia nápravných a preventívnych činností smerujúca k odstráneniu zistených nedostatkov vedie k zlepšeniu fungovania organizácie.
Jedným z hlavných kľúčov k úspechu McDonald´s je prísna a pravidelná kontrola, ktorá zabezpečuje firme kvalitu výrobkov a služieb, dôveru zákazníkov, lepšie plánovanie, znižovanie nákladov a mnoho ďalších aspektov.
Stratégia McDonald´s je postavená na štyroch pilieroch:
- kvalita,
- obsluha,
- čistota,
- primerané ceny.
Dodržiavanie kontroly týchto štyroch pilierov zaraduje spoločnosť McDonald´s ako hlavnú prioritu a cestu k úspechu

Kľúčové slová:

manažment

reťazec

skladovanie

fritézy

grily

mraziaci sklad

zamestnanci



Obsah:
  • 1. Obsah 2
    2. Úvod 3
    3. Supply Chain (Management)- dodávateľský reťazec a jeho riadenie 3
    3.1 Supply Chain Management v McDonald’s 4
    3.1.1 Dodávatelia a distribútori 4
    3.1.2 Supply Chain Management a systém dohľadu 5
    4. HACCP 5
    4.1 7 princípov HACCP 6
    4.2 Kritické kontrolné body v reštauráciách 6
    4.2.1 KKB 1- Príjem dodávky 7
    4.2.2 KKB 2- Skladovanie- mraziaci sklad 8
    4.2.3 KKB 3- Skladovanie- chladiací sklad 9
    4.2.4 KKB 4- doba spotreby/trvanlivosti 9
    4.2.5 KKB 5- Fritézy 9
    4.2.6 KKB 6- Grily 9
    4.2.7 KKB 7- stroj na shake/sundae 10
    5. Kontrola zamenstnancov 10
    5.1 Mystery shopping 10
    6. Zdroje 12
O súboroch cookie na tejto stránke

Súbory cookie používame na funkčné účely, na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránky.

Nastavenia Povoliť všetko