Jatočný hovädzí dobytok a jatočné teľatá (Zahraničný agrárny obchod)

Úvod
Postavenie poľnohospodárstva v národnom hospodárstve Slovenskej republiky prechádzalo v poslednom období veľkými zmenami. Otvorením ekonomického trhu a vstupom do EÚ sa museli subjekty podnikajúce v poľnohospodárstve prispôsobiť novým kritériám a podmienkam stanovených spoločnou politikou EÚ. 

Chov hovädzieho dobytka zastáva významnú úlohu v ekonomike, ale aj vo výžive obyvateľstva a práve živočíšna výroba zaznamenala najzložitejší proces transformácie. Spôsobené to mohlo byť prísnym dodržiavaním chovateľských postupov ale aj výrobným cyklom, ktorý je veľmi dlhý, cenami na agrárnom trhu, ktoré sú nestabilné, konkurenciou, ktorá je veľmi silná. Možno práve z týchto dôvodov počty kusov hovädzieho dobytka a kráv z roka na rok klesajú a vlastné náklady stúpajú.

Chov hovädzieho dobytka v SR patrí medzi strategické odvetvia hospodárenia na pôde. Od roku 1990 sa chov HD stal najkomplikovanejším odvetvím živočíšnej výroby v SR a dochádza k poklesu stavov HD. Cenová disparita od začiatku deväťdesiatych rokov najmä u jatočného HD, bola príčinou poklesu stavov HD. Značné problémy sú v materiálno-technologickom zaostávaní vybavenia chovov...