Ekonomika výroby obilnín

Obilniny tvoria hlavnú skupinu poľnohospodárskych plodín. Ich najväčší význam je vo výžive človeka, kde predstavujú cca 40 % jeho výživovej energetickej potreby. Veľká časť obilnín slúži ako krmivo pre hospodárske zvieratá a tak sa potravinou stáva sprostredkovane cez mäso, vajcia , mlieko a ďaľšie produkty .Využitie obilnín je mnohostranné. Okrem obilnín spotrebovaných vo forme múky, múčnych, cestovinárskych , pekárenských a cukrárenských výrobkov slúžia na výrobu ďaľších potravín ako sú olej, lieh, škrob, cukor, slad ako aj na výrobu nepotravinových výrobkov ,napr. lepidiel, plástov a sú aj významným zdrojom energie.