Popis:
Projekt obsahuje pdf súbor, ppt prezentaciu aj word súbor na danú tému.
PREHLIADKA PRED ZABITÍM
Zvieratami podľa tejto časti sú „ domáce kopytníky“, ktoré znamenajú domáci hovädzí dobytok (vrátane zvierat druhov z rodov Bubalus a Bison), domáce ošípané, ovce a kozy a domáce nepárnokopytníky.
KĽÚČOVÉ ZÁSADY
- Úradný veterinárny lekár musí vykonať prehliadku ante mortem všetkých zvierat pred zabitím
- Na identifikovanie už prehliadnutých zvierat (t.j., spoľahlivé určenie, že zviera bolo skutočne
prehliadnuté ante- mortem) sa použije systém kariet kotercov
- Zvieratá považované za nespôsobilé na zabitie alebo tie, ktoré si vyžadujú ďalšie vyšetrovanie,
sa musia izolovať a musí sa s nimi vhodne nakladať
- Okrem úloh prehliadky ante mortem musí úradný veterinárny lekár vykonávať overovanie
plnenia povinností prevádzkovateľom bitúnku
Účelom prehliadky ante mortem je
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o akomkoľvek stave, ktorý by mohol nepriaznivo
ovplyvniť zdravie ľudí alebo zdravie zvierat; osobitná pozornosť sa musí venovať prípadom,
keď je možnou diagnózou zoonotická choroba alebo choroba podliehajúca hláseniu;
- umožniť úradnému veterinárnemu lekárovi (ÚVL-VI) vykonať rozhodnutie o tom, či zviera
môže byť zabité na spotrebu ľuďmi;
- určiť, či nie je potrebné vykonať testy vo vzťahu k TSE, diagnostike chorôb zvierat alebo
testovanie na rezíduá veterinárnych liekov;
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o tom, že bola narušená pohoda zvieraťa;
Zodpovednosť za prehliadku ante mortem na bitúnku a konečné rozhodnutie o zvierati po
prehliadke ante mortem spočíva na úradnom veterinárnom lekárovi ( ÚVL) =
veterinárnom inšpektorovi (VI) RVPS, ktorý ju vykonáva.
Vo vzťahu k prehliadke ante mortem a kontrolám pohody zvierat môžu ÚVA vykonávať prvotnú -
iniciálnu kontrolu a pomáhať úradnému veterinárnemu lekárovi s čisto praktickými úlohami. ÚVL
presne určí úlohy ÚVA, ktorý mu pod jeho dozorom a na jeho zodpovednosť asistuje pri plnení úloh pred zabitím zvierat. Na všetky abnormality zvierat, identifikované pred zabitím, musí ÚVA upozorniť ihneď ÚVL.
...
Kľúčové slová:
prehliadka pred zabitím
klinické prehliadky
jatočné zvieratá
ante mortem
post mortem
Obsah:
- Prehliadka pred zabitím
Kľúčové zásady
Povinnosti prevádzkovateľa bitúnku a overovanie úradným veterinárnym lekárom:
Zariadenia a vybavenie:
Čas uskutočnenia prehliadky ante mortem :
INformácia o potravinovom reťazci:
Záznamy o prehliadke ante mortem :
Podozrivé zvieratá:
Zvieratá, ktoré sa nepovažujú za vhodné na zabíjanie:
Zvieratá s bolesťami alebo vyčerpané zvieratá:
Naliehavé zabitie na farme
Prehliadka po zabiti
Ďalšie vyšetrenia a testy pri prehliadke post mortem:
Predkladanie na prehliadku post mortem
Konanie prevádzkovateľa bitúnku:
VÝnimky:
Rozhodutia, ktoré sa týkajú mäsa
Nedostatočné vykrvenie:
Laboratórne skúšky
Laboratórne vyšetrenie mäsa
Príprava vzoriek k rozborom