Génové inžinierstvo. Technológie rekombinantných DNA. Molekulové klonovanie.- umožňujú kombinovať úseky DNA bez ohľadu na ich pôvod a takto spojené molekuly začleňovať do ľubovoľných organizmov- umožňujú vytvárať organizmy s cudzorodými génmi s cielenými novými vlastnosťami- umožňujú cielene vyradiť gény z funkcie -tzv. ,,knock out´´ = GMO Geneticky modifikovaný organizmus (GMO)- je organizmus, ktorého genetický materiál (DNA) bol zmenený spôsobom, ktorý sa prirodzene pri pohlavnom rozmnožovaní ...

Záujem o sledovanie výskytu resveratrolu bol podmienený existenciou tzv. ´´Francúzskeho paradoxu´´ (Soleas et al.,1997). Bolo zistené a štatisticky dokázané, že v určitých častiach Francúzska bola nižšia úmrtnosť na ochorenia koronárnych tepien (infarktu myokardu), a to napriek tomu, že spotreba tukov bola vysoká. Konzumácia vína bola jedným z faktorov, ktorým bolo možné vysvetliť nízku úmrtnosť na ochorenia vencovitých tepien. Táto skutočnosť viedla ku mienke, že užívanie vína môže pôsobiť pr...

1. Vplyv katalyzátora na reakčnú rýchlosť . Homogénna a heterogénna katalýzy. Uveďte príklady chemických rovnícKatalyzátory sú chemické látky, kt. výrazne zvyšujú rýchlosť chemických reakcií, ale samy sa reakciou nemeniaa nespotrebovávajú. Všeob. princíp účinku katalyzátora: A+B□(→┴E_a ) P, kde Ea je aktivačná energia. Ak do sústavy pridáme katalyzátor K, reakciu vyjadríme rovnicami: A+K□(→┴E_a )AK, AK+B□(→┴E_a )P+K. Účinok katalyzátora spočíva v znížení aktivačnej energie, a tým urýchlenie chem...

Vypracované otázky zo sanitácie potravín FBP SPU1. Pri dezinfekcii sa zachováva postup zložený z ...2.... etáp2. Koaguláciu cytoplazmy a zmenu konfigurácie bielkovín spôsobujú ....aldehydy.........3. V dvojzložkovom dezinfekčnom prípravku býva najčastejšie alkohol s ....KAZ .....4. V trojzložkovom dezinfekčnom prípravku bývajú najčastejšie s aldehydom a KAZ....alkohol...5. Chlorácia a oxidácia sú mechanizmy účinku typické pre ......aktívny chlor.............

Antioxidanty môžu mat rôznu formu a štruktúru, ale ich spoločnou vlastnosťou je vychytávanie voľných radikálov. Najznámejšie antioxidanty sú vitamíny rozpustné v tukoch alebo vo vode, polyfenolické zlúčeniny, karotény a selén. Ich bohatými a najprístupnejšími zdrojmi sú najmä ovocie a zelenina, ale aj v dnešnej dobe dostupné výživové doplnky vo forme rôznych tabliet. Ich funkcia má významnú úlohu aj v potravinárskom priemysle, kde sa používajú ako prídavné látky, čí už ako doplnok výživy alebo o...

3. prednáška: Cyklická fotofosforylácia Fotosystem I. uložený v tylakoidnej membráne obsahuje: • Chlorofyl a je pigment s absorbčným maximom 700nm (P700) a s redoxpotencionálom E0= +0,45V • Feredoxin je metaloprotein obsahujuci Fe a S (transport elektrónov systémom Fe2+ / Fe3+) • Cytochróm b6 a cytochrom f sú proteiny obsahujuce Fe • Plastocyanin je bielkovina obsahujuca Cu (Cu+/Cu2+) ... 4. prednáška: Calvinov cyklus fixaciou CO2 -rastliny, pre rast ktorých je optimálna teplota 10-25...