Mikrobiológia potravín (okruhy otázok)
«»
Popis:
Mikrobiológia potravín - okruhy otázok na štátne záverečné skúšky.
Kľúčové slová:
mikroorganizmus
potavina
trvanlivosť
obilie
zelenina
ovocie
pivo
víno
mäso
vajce
med
mlieko
korenie
voda
vzduch
ochorenie
Obsah:
- Metódy zisťovania počtu mikroorganizmov v potravinách
Faktory ovplyvňujúce asociáciu mikroorganizmov v poživatinách
Technologické procesy predlžujúce trvanlivosť potravín
...
Mikrobiológia korenín
Mikrobiológia vody a vzduchu
Ochorenia z potravín mikrobiálneho pôvodu
O súboroch cookie na tejto stránke
Súbory cookie používame na funkčné účely, na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránky.