Biofyzika a fyzikálne vlastnosti potravín - otázky aj vypracované

«»

Prípona .docx	Typ vypracované otázky	Stiahnuté 30 x
Veľkosť 0,1 MB	Jazyk slovenský	ID projektu 45581
Posledná úprava 12.12.2016	Zobrazené 1 793 x	Autor: kates
Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu

cena:
3 Kreditov
kvalita:
83,5%
83,5%
Stiahni
Pridaj na porovnanie

Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Fakulta:Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Kategória:Prírodné vedy » Biológia
Predmet:Biofyzika a fyzikálne vlastnosti potravín
Študijný program:Aplikovaná biológia
Ročník:1. ročník
Formát:MS Office Word (.docx)
Rozsah A4:6 strán

Popis:

HMOTNOSTNÉ VLASTNOSTI
1) Vymenujte aspoň 4 hmotnostné vlastnosti potravín.
hustota - priemerná, plošná, dĺžková
objemová hmotnosť
pórovitosť
sypná hmotnosť
medzerovitosť

2) Definujte hustotu.
- je to podiel hmotnosti a objemu (pre homogénne látky)
- je to podiel nekonečne malej hmotnosti a nekonečne malého objemu (pre heterogénne látky)

3) Definujte objemovú hmotnosť.
-používa sa pre pórovité materiály
-je to podiel hmotnosti pórov materiálu a celkového objemu

4) Definujte sypnú hmotnosť.
- je to podiel hmotnosti a celkového objemu nasypaného materiálu
5) Definujte pórovitosť.
-je to podiel objemu pórov a celkového objemu pórovitých látok
-udáva sa v percentách

6) Napíšte vzťah medzi pórovitosťou a objemovou hmotnosťou.

Kľúčové slová:

hmotnostné vlastnosti

fyzikálne vlastnosti

geometrické vlastnosti

tepelné vlastnosti

mechanické vlastnosti

Obsah:

Hmotnostné vlastnosti
Geometrické vlastnosti
Voda v potravinách
Tepelné vlastnosti
Mechanické vlastnosti
Reologické vlastnosti
Elektrické vlastnosti

Zdieľaj na Facebooku

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame