Botanika - vypracované skúškové otázky

1. Chemické zloženie bunky:

Bunka sa skladá z viacerých látok - zlúčenín:
1. Prvky v bioplazme:
a) biogénne prvky: C, H, N, O, F, Na, K, Ca, Mg, S
b) mikroelemnty: B, Zn, Co, Mn, Fe, Cu, F, Al,, Si, Br, I

2. Bielkoviny:
- 45 - 50% protoplazmatickej hmoty tvoria bielkoviny
- sú súčasťou základnej cytoplazmy, integrálnou zložkou všetkých bunkových organel
- v spojení s inými látkmi ( lipidmi ) tvoria biologické membrány
- s amínokyselinami ako sú amínoskupiny NH2 a karboxylové skupiny COOH sa spájajú do
peptidických reťazcov
- poradie amínokyselín určuje primárnu štruktúru bielkovín
- tvarom vinutia peptidického reťazca sa prejavuje sekundárna štruktúra
- trojrozmerná stavba celej bielkoviny je terciálna štruktúra, ktorá určuje biologické vlastnosti
jednotlivých bielkovín
- najčastejšie vyskytujúce sa amínokyseliny v bielkovinách: alanín, arginín, asparagín,
cysteín, fynalalín, glutamín, glycín, histidín, izoluceín, kys. glutamová, kys. asparágová,
luceín, lyzín, metionín, prolín, serín, treonín, tyrozín, valín
- podľa tvaru sa delia na:
a) fibrilárne - sú tvorené dlhými molekulami, vyskytujú sa v jadre vo forme nukleoproteidov
b) globulárne - tvoria reťazec stočené do klbka, sú hlavnými zložkami základnej cytoplazmy
- podľa zloženia sa delia:
a) jednoduché - proteíny- sú tvorené z amínokyselín, patria sem albulíny, globulíny,
glutelíny, prolamíny, históny, protamíny, sú súčasťou interkinetických jadier a
chromozómov
b) zložené - proteidy:
a) nukleoproteidy: sú to bázické bielkoviny viazané s molekulou nukleových kyselín
b) gylkoproteidy: sacharidy a polysacharidy, tvoria ochranné vrstvy slizníc, sú súčasťou
chrupaviek
c) lipoproteidy: lipidy, fosfolipidy a glykolipidy, sú základnými zložkami membrán
d) chromoproteidy: tvoria farbivo, karotenoidy, flavóny, hemoglobíny, fibrocyamíny,
fibroeretríny
e) metaloproteidy: obsahujú kov, patria sem dýchacie a iné enzýmy a sú dôležité pri
metabolizme bunky