Tovaroznalectvo - vypracované protokoly

«»

Prípona .doc	Typ vypracované otázky	Stiahnuté 2 x
Veľkosť 0,1 MB	Jazyk slovenský	ID projektu 11862
Posledná úprava 21.06.2019	Zobrazené 2 159 x	Autor: jojinka
Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu

cena:
15 Kreditov
kvalita:
82,0%
82,0%
Stiahni
Pridaj na porovnanie

Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Fakulta:Fakulta ekonomiky a manažmentu
Kategória:Prírodné vedy » Chémia
Predmet:Tovaroznalectvo
Študijný program:-
Ročník:3. ročník
Formát:MS Office Word (.doc)
Rozsah A4:12 strán

Popis:

Záznam zo skúšok senzorických schopností
Protokol č. 1

1. Skúška chuti
a) Skúška rozlišovacích schopností základných chutí Úloha: Rozlíšte 4 základné chute predložených vzoriek a po zistení chute zapíšte označenie vzorky do príslušnej kolonky.

Kľúčové slová:

tovaroznalectvo

hodnotenie kvality piva

hodnotenie akosti cestovín

kvalita pšenice

chuťová pamäť

vlhkosť

objemová hmotnosť

Zelenyho index

Obsah:

Záznam zo skúšok senzorických schopností
Hodnotenie kvality pšenice a pšeničnej múky
Hodnotenie akosti cestovín
Hodnotenie kvality piva
Stanovenie stolovej hodnoty a varného typu zemiakov

Zdieľaj na Facebooku

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame

Prihlásenie/login

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre - SPU