Vypracované otázky - Integrovaná živočíšna výroba

«»

Prípona .rar	Typ vypracované otázky	Stiahnuté 18 x
Veľkosť 0,3 MB	Jazyk slovenský	ID projektu 46778
Posledná úprava 14.11.2016	Zobrazené 1 614 x	Autor: katixx2
Zdieľaj na Facebooku
Detaily projektu

cena:
20 Kreditov
kvalita:
92,2%
92,2%
Stiahni
Pridaj na porovnanie

Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Fakulta:Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov
Kategória:Prírodné vedy » Zoológia
Predmet:Integrovaná živočíšna výroba
Študijný program:Výživa ľudí
Ročník:2. ročník
Formát:Archív súborov (.rar)
Rozsah A4:30 strán

Popis:

1. Hlavné faktory ovplyvňujúce výrobu a kvalitu mäsa a vajec hospodárskych zvierat.
Kvalita mäsa: je komplex vzájomne sa ovplyvňujúcich ukazovateľov kvality a kvantity. Kvalitu mäsa ovplyvňuje krehkosť, šťavnatosť, farba, chuť, index plnohodnotnosti bielkovín, kyslosť mäsa, farba mäsa.
Vplyv genetických Faktorov: z hľadiska produkcie mäsa cieľom šľachtenia je predovšetkým zvyšovanie Jatočnej hodnoty zvierat.
Genetické aspekty akostných chýb mäsa: má i negatívne účinky - zvýšená vnímavosť zvierat na stresy, výskyt akostných chýb, skrátenie svalových vlákien.
Vplyv výživy: príliš veľké množstvo zeleného krmiva pôsobí nepriaznivo na farbu a chuť mäsa a tuku.
Cudzorodé látky a liečivá: medzi podaním a zabitím zvieraťa je ochranná lehota.
Vplyv spôsobu chovu: rozdiel je medzi pasenými a ustajnenými zvieratami. Pasené zvieratá sa vyznačujú vyššou svalovou aktivitou, odolnejšie voči stresovým faktorom.
Vplyv pohlavia: hlavne v intenzite tvorby a ukladania telesného tuku Nekastrované samce v porovnaní s kastrátmi rýchlejšie rastú, majú vyššiu jatočnú výťažnosť, menej tuku, viac požívateľných častí.
Vplyv veku: s vekom sa mení chemické zloženie a dynamika rastu tkanív
Zdravotný stav: na biol. hodnotu a trvanlivosť mäsa nepriaznivo pôsobia choroby, ktoré sú sprevádzané horúčkovitým stavom.

Kľúčové slová:

hospodárske zvieratá

úžitkovosť

HZ

hydina

chov zvierat

biotechnológia

reprodukcia

kríženie

Obsah:

1. Hlavné faktory ovplyvňujúce výrobu a kvalitu mäsa a vajec hospodárskych zvierat.
2. Exteriér HZ, metódy jeho hodnotenia a využitie výsledkov v šľachtení (Bonitácia, lineárny systém)
3. Hlavné úžitkové vlastnosti HZ a ich základné charakteristiky
4. Kontrola úžitkovosti Hz - princípy, ciele, využitie.
5. Reprodukcia HZ - význam, hlavné medzidruhové rozdiely, metódy hodnotenia plodnosti.
6. Mlieková úžitkovosť HZ a jej hodnotenie pri HD a ovciach
7. Mäsová úžitkovosť HZ a jej hodnotenie
8. Úžitkovosť hydiny - tvorba vajca, znáška, technologická a nutričná hodnota, produkcia mäsa a peria. Vplyvy pôsobiace na jednotlivé druhy úžitkovosti.
10. Výkonnostné skúšky koní - charakteristika a význam
...
...
...
21. Hydina - technika chovu a kategórie vo vzťahu k hlavným úžitkovým smerom.
22. Chov zvierat v ekologickom poľnohospodárstve
23. Technológie a systémy ustajnenia HZ - základné char. vo vzťahu k hlavným druhom HZ (HD, ošípané, ovce, hydina)
24. Technológie a systém získavania mlieka pri dojniciach, bahniciach a kozách
25. Ustajnenie a technika chovu koní
26. Základné biotechnologické postupy intenzifikácie reprodukčných a produkčných vlastností HZ
27. Zootechnická taxonómia. Charakteristika druhu, plemena, rodiny , línie, kmeňa.
28. Výber - prírodný a umelý - charakteristika
29. Charakterizujete základné metódy plemenitby
30. Kríženie - druhy, význam a využitie.

Zdieľaj na Facebooku

Stiahni

Pridaj projekt

Pridaj projekt a získaj kredity za stiahnutie. S kreditmi možeš sťahovať iné projekty. Je to jednoduché :)

Najčastejšie

Zobraz

Odporúčame

Prihlásenie/login

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre - SPU